Ароматизаторы (эссенция) для самогона

Зачем люди покупают ароматизаторы для самогона? Например я, научился делать хороший самогон, да что там хороший - просто отличный (рецепт в отдельной статье). Но кальвадос сделать не могу, ну не растут у нас яблоки и груши определенных сортов, необходимые для производства кальвадоса. Попробовал сделать мацерацию на местных яблоках, но сколько не пробовал, все время отдает вареным компотом. Но вот же, есть в продаже ароматизаторы кальвадоса, сделанные из натурального сырья, воскликнет нетерпеливый читатель. ... давайте проверим.

Эссенции для алкогольных напитков

Для эксперимента я купил 4 ароматизатора (эссенции) кальвадоса, которые смог найти в продаже. Все они разные, разных фирм и даже из разных стран. Одни рассчитаны для изготовления 750 ml напитка, другие, судя по описанию, готовы ароматизировать 10 литров самогона.

Эссенция для самогона Эликс

Эссенция Elix продается во многих интернет-магазинах по цене 220-280 руб., в стеклянном флаконе 30 ml с пипеткой и предназначена для приготовления не менее 10 литров высококачественного напитка.

Производитель: ООО СБВ Групп (г. Москва).

Состав:
1. натуральные ароматические эссенции «бренди», «яблоко»;
2. глицерин пищевой;
3. натуральный краситель E150A.

Производителем указан ООО СБВ Групп г. Москва и на этикетке даже есть сайт: . Если перейти на указанный сайт, то попадем в оптовый интернет-магазин товаров для самогоноварения, где оптовая цена будет уже 42 руб. (неплохая маржа опт/розница). Если учесть что эссенция предназначена для 10 литров самогона (20 бутылок) и сама компания-оптовик должна получить прибыль - получаем выход эликсира на 1 бутылку (500 ml) самогона в районе 2 руб. Будет ли он натуральным при таких затратах?

Полностью натуральный сырьевой купаж, используемый в составе эссенций Elix. Способом создания эссенции из натуральных ингредиентов является вакуумное выпаривание вкусового сырья для использования его в качестве натурального ароматизатора.

После таких рекламных заявлении представляется производство с вереницей грузовиков, подвозящих исходное сырье, длинный конвейер, сортирующий травы и фрукты, чаны для их выпарки. Но по факту видим следующее:

Эссенция для самогона Алкотек

Данная эссенция выпускается как под брендом ALCOTEC, так и под маркой ALCOSTAR.

Производитель: ООО "Кристалл" (г. Санкт-Петербург).

Состав:
1. натуральная ароматическая эссенция «черная смородина»;
2. глицерин пищевой.

С фирмой Алкотек я знаком уже давно, как с производителем качественных турбо-дрожжей. Первое что приходит на ум когда берешь в руки флакончик с эссенцией от Алкотек:
"Где-то это я уже видел".

Я один заметил что флаконы у Эликс и Алкотек один в один? Размер, форма, пипетка, колпачок и даже блистер.

Как вы знаете Alcotec является подразделением , мирового лидера в производстве сырья для спиртовой промышленности и домашнего винокурения. Перейдем на сайт , в раздел эссенции, там видим всего 7 разновидностей эссенции, совсем в другой упаковке, по другим ценам и самое главное, предназначены они для приготовления всего 750 ml напитка.

То что предлагают нам в интернет магазинах в широком ассортименте (21 наименование), для приготовления 10 литров самогона - это что-то совсем другое под лейблом ALCOTEC.

Ароматизаторы для самогона Etol (Словения)

Под брендом ЭТОЛ (FRUTAROM ETOL d.o.o., Slovenia) продаются вкусоароматические добавки Словении. Компания работает на территории бывшей Югославии более 20 лет. Благодаря хорошему качеству при разумной цене, продукция получила признание во многих странах. Добавки ЭТОЛ экспортируются в Америку, Западную, Восточную Европу, включая Россию.

Ароматизаторы для самогона Etol безопасны для здоровья, соответствуют международным стандартам ISO 9001 и 14001. Только такие пищевые ароматизаторы, красители, концентраты придадут вашему продукту настоящий характер и благородный вид.

Ароматизаторы для самогона ЭТОЛ широко представлены на нашем рынке (более 50 наименовании) по цене 80-120 руб.

Эссенция для самогона Prestige

Эссенции добавки «Prestige» производятся в Швеции (Компания Gert Strand AB), не содержат химии, состоят из натуральных ингредиентов и абсолютно безопасны для употребления. Добавив эти эссенции в свой домашний самогон вы получите вкусовые качества оригинальных напитков. Эссенции упакованы в стеклянные бутылочки объемом 20 мл.

Особенности добавок Prestige:
• В составе только натуральные ингредиенты.
• Повторение вкусовых качеств оригинальных напитков.
• После приготовления можно сразу употреблять.
• Prestige самые качественные добавки в Европе.
• Для приготовления 750 ml напитка.

В продаже более 55 видов эссенций по цене 250 - 390 руб.

Как добавлять ароматизатор в самогон

1. Разбавьте полученный самогон до требуемой крепости (как правило, 40 об.).
2. Добавьте вкусовой концентрат согласно инструкции (например серии «на 10 литров» из расчета 1 мл на 1 литр спиртового раствора).
3. Полученному новому напитку желательно дать настояться 3-7 дней для полного слияния молекул концентрата и спиртового раствора. Ускорить процесс «слияния» можно методом регулярного перемешивания полученного спиртового раствора и хранения в теплом месте.

Никогда не добавляйте концентраты к крепкому спиртовому раствору, крепость спиртовой смеси не должна превышать 55-60 град.

Ароматизаторы для самогона отзывы

Самый правильный и честный отзыв это дегустация. Итак приступим - разведем 4 купленных эссенции согласно инструкции к каждой и дадим настояться неделю.

Мой рейтинг:
1. Первое место заслуженно занимает эссенция Prestige. Конечно не натуральный кальвадос, но что-то очень близко. Единственный минус - цена и малый выход продукта, каждый день такое пить не будешь, но иногда побаловать себя можно.
2. Второе место, как ни удивительно, ароматизатор от Etol (Словения). Это самая дешевая эссенция из всех рассмотренных при относительно "съедобном" вкусе. Именно это и удивляет.
3. Третье место разделили эссенции Алкотек и Эликс. Даже не берусь выделить одну из них - похоже разливают из одной бочки. Не рекомендую, хотя, может у меня что-то со вкусом.

Вот еще одна дегустация, с примерно похожими выводами:

По большому счету это конечно баловство, купите лучше джин-корзину и закладывайте туда можжевельник, клюкву, цедру апельсина/лимона и т.д.