Какие растительные продукты нужно есть, чтобы суставы были здоровыми

У большинства людей со временем начинают происходить дегенеративные процессы в суставах, затрагивающие хрящи, связки, суставные сумки, кости. Это вызывает воспаление, боли и чревато ограничением подвижности. Но эти изменения можно замедлить, обеспечив регулярное поступление в организм необходимых веществ, содержащихся в обычных продуктах питания. Ведь все ткани в суставах формируются благодаря тому строительному материалу, который ежедневно поставляется в организм с пищей. Итак, что нужно есть, чтобы суставы были здоровыми? Специалисты рекомендуют обратить особое внимание на ряд растительных продуктов.

Фрукты и овощи с высоким содержанием витамина C

Хронический дефицит витамина C в организме увеличивает риск развития артрозов, артритов, в том числе, и ревматоидного артрита. Растительных продуктов, являющихся источниками этого витамина, довольно много.

По мнению диетологов, для суставов особенно полезно сочетание аскорбиновой кислоты с бета-каротином. Именно такое сочетание этих полезных веществ можно найти в мякоти плодов папайи.

Тем не менее, совсем не обязательно гоняться за этим экзотическим фруктом. Большое количество витамина C содержится в черной смородине. А в сочетании с бета-каротином этот витамин в необходимом количестве можно получить, употребляя желтый болгарский перец.

Еще более доступным вариантом станет обычная морковь, натертая на терке и приправленная растительным маслом с лимонным соком.

Большое количество витамина С содержится в шиповнике, немного меньше его в цитрусовых: лимонах, апельсинах, мандаринах. Чтобы вывести вредные соли из суставов, полезно пить грейпфрутовый сок.

Список продуктов, которые нужно есть, чтобы суставы были здоровыми

Капуста брокколи

Этот сорт капусты богат растительными белками, витаминами и полезными микроэлементами. К тому же, брокколи содержит сульфорафан, активизирующий защитные силы организма.

Регулярное употребление этого овоща, благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, уменьшает риск разрушения суставных тканей и предотвращает развитие остеоартроза.

Капуста листовая

Листовая капуста (иначе ее называют кале или кудрявая) содержит кальций, который необходим для обеспечения прочности костной ткани в организме.

Для поддержания здоровья суставов важно, чтобы кальций поступал в организм вместе с марганцем и медью, которые участвуют в процессах выработки коллагена и укрепления связок

Листовая капуста содержит эти важные элементы в оптимальном соотношении и поможет сохранить суставы здоровыми.

Имбирь

Содержащиеся в имбире особые вещества – гингеролы – действуют на организм аналогично НПВС (нестероидным противовоспалительным средствам). Поэтому имбирь в восточной медицине на протяжении многих веков применялся лекарями при воспалении суставов для уменьшения отечности и боли.

Конечно, имбирь в наше время не заменит медикаментозные препараты. Но нужно учесть, что его употребление не наносит вреда организму и редко для кого может быть противопоказано.

Орехи

При воспалениях клетки тканей, из которых состоит синовиальная оболочка сустава, начинают разрушаться, подвергаясь оксидативному стрессу. Это грозит развитием артроза. Уменьшить концентрацию свободных радикалов в организме, которые и являются основной причиной гибели клеток в результате окислительных процессов, поможет витамин E.

Наибольшее количество витамина E содержится в орехах: миндале, арахисе, грецком орехе. Съедая в день несколько грецких орехов или небольшую горсть миндаля, можно обеспечить организм нужной дозой природного антиоксиданта.

Черная фасоль

Бобовые культуры богаты растительным белком, который является строительным материалом для суставных тканей. Фасоль черноплодных сортов (мелкие зерна темные снаружи и светлые внутри) отличается от других сортов повышенным содержанием белка и противоопухолевым действием.

Черная фасоль также содержит марганец и антоцианы (гликозиды – антиоксиданты, подавляющие воспалительные процессы). Такое сочетание полезных веществ делает черную фасоль одним из продуктов, способствующих сохранению здоровья суставов.

Яблоки

С возрастом выработка организмом коллагена, который играет большую роль в сохранении хрящевой ткани, снижается. Съедая одно яблоко в день, вы обеспечите организм кверцетином, который участвует в процессе выработки коллагена и замедляет износ хрящевой ткани.

Особенность кверцетина в основном, что он содержится главным образом в кожуре плодов и разрушается при нагревании. Поэтому, яблоки рекомендуется есть неочищенными и в свежем виде.

Чтобы избежать артроза и воспаления суставов, съедайте ежедневно хотя бы по одному яблоку.